Món súp là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ trong ngày. Thực ra món này có cách làm giản đơn gọn nhẹ nhưng mà đảm bảo quá ngon ấy nhé không cần cầu kỳ nhiều nguyên liệu đâu.
Nguyên liệu em làm cho 4 người ăn, các bạn có thể thêm bớt cho phù hợp
– Thịt thăn gà
– Vài cái chân gà để ninh lấy nước, vừa ngọt vừa siêu tốt cho vòng một chị em
– 1 bắp ngô ngọt
– 6,7 nấm hương
– Trứng gà: 1 quả
– Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu
– 1 thìa canh bột năng
Cách nấu súp gà ngon
– Thịt gà làm sạch, luộc chín vừa với 1 lít nước có pha ½ (một phần hai) thìa cafe muối, lọc thịt bỏ xương ra.
– Chân gà làm sạch, rửa.
– Luộc gà chín vớt ra. Phần thịt gà thì xé sợi nhỏ. Phần xương gà cho vào nồi nước luộc gà, ninh với lửa nhỏ trong 30-45 phút cùng với mấy cái chân gà ạ, lọc lấy nước dùng, có bọt nổi là các bạn nhớ vớt sạch đi nhé.
– Ngô ngọt tách hay gọt hạt tuỳ ý. rửa thật sạch, để ráo, không dùng hết 1 bắp đâu, cho lượng tuỳ thích thôi.
– Nấm hương rửa thật sạch, cắt bỏ phần đuôi, cắt sợi nhỏ vừa.
– Trứng tách lấy lòng trắng.
– Pha bột năng với nước khuấy đều.
– Cho nồi nước dùng vừa lọc lên bếp đun rồi cho ngô ngọt đun 5 phút rồi cho thịt gà đã xé vào. Tiếp theo là nấm hương rồi nêm thêm gia vị cho vừa sau 3 phút, đổ bát nước pha bột năng vào khuấy đều súp theo chiều kim đồng hồ cho xoay vòng, bột năng chuyển màu và khi nào chóng mặt thì các bạn cho lòng trắng trứng vào, nó sẽ có vân đẹp mắt cực ạ.
– Xong rắc hạt tiêu, thêm hành, ngò đó là tuỳ khẩu vị mỗi người, mình thì chỉ rắc thêm mỗi tiêu thôi. Ngoài ra các bạn có thể cho thêm cà rốt hoặc giò lụa và sáng tạo thêm những món súp gà có hương vị riêng.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Hằng Nguyễn
cách nấu súp gà món súp gà súp gàTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
